加工致富 - 养殖致富 - 种植致富 - 种养致富 - 开店致富 - 美食小吃 - 手机版
您的当前位置: 农村致富网 > 致富项目 > 加工致富 > 红薯淀粉加工项目 红薯麻糖加工项目:红薯加工麻糖身价翻番

红薯淀粉加工项目 红薯麻糖加工项目:红薯加工麻糖身价翻番

时间:2018-01-05 12:53:40 来源:加工致富 点击:
 “我们的红薯麻糖‘土得掉渣’,但就是这个特色,才卖得好哦!”目前正是红苕收获季节,重庆市南川区峰岩乡千丘村,白寨秋辣椒股份合作社正将收获的红薯加工制作成“白氏红薯麻糖”。       他们把麻糖注册商标,主打“儿时的味道”概念,不但在直营店卖,还在网上卖,售价达到38元/斤。       传统手艺几乎失传       红薯麻糖是南川传统的特色小吃,色泽棕红鲜亮,入口松软香甜,可牵出丝丝糖线。       白寨秋辣椒股份合作社负责人白安华告诉笔者,千丘村是油沙地,非常适合种植红薯,亩产可达六七千斤,每年产红薯上万吨,为制作红薯麻糖提供了充足原料。       以前,红薯收获季节,当地人们有做红薯麻糖,吃麻糖的习俗。随着人们生活水平的提高,小吃的增多,如今几乎很少有人会在自家做麻糖了,麻糖这种小吃的手艺几乎失传。       8斤熬1斤近10个小时     白安华说,小时候的那个味道,一直隐藏在心里,于是他开始重新捡起做红薯麻糖的手艺,按传统加工制作麻糖,并注册了“白氏红薯麻糖”商标。       “白氏红薯麻糖”功夫在“熬”上,一口大铁锅下,炉灶里柴火烧旺,将新鲜红薯清洗干净,放入锅中使劲煮烂,放入拍烂成小块的麦芽子,然后再一起煮40分钟,再放入适量的水煮涨,然后滤水,把滤出来的水再放入锅中小火熬制,里面的麻糖“咕噜咕噜”冒泡,会散发出一种特有的、非常强烈的甜蜜香气,勾得人口水直流。       熬制红薯麻糖,这里面的火候,加入麦芽糖的比例都是有门道,很讲究的。       白安华用筷子挑起一点麻糖,只见半固化的糖液拉出一丝一丝的糖线,显得晶莹剔透。       白安华介绍说:“8斤左右的红薯才能熬1斤麻糖,一次要熬近10个小时。”       实体网销同步走       “白氏红薯麻糖”软糯香甜,无任何化学添加剂,很受人们欢迎,特别是受到上了岁数的顾客的欢迎。顾客任正明老人说,这红薯麻糖吃了以后还能平咳治喘。       据介绍,人们食用的糖果大多是热量高、甜度大的糖类,易引起糖尿病、肥胖症、动脉硬化等疾病。红薯麻糖甜度一般、热量低、安全性好,具有其它糖果所不具备的独特味道。       如今,白安华不仅开实体店卖红薯麻糖,还开淘宝店,放在网上卖。       他们位于南川城区的直营店里,“白氏红薯麻糖”经常卖断货。       目前,“白氏红薯麻糖”零售要卖到38元一斤,使不起眼的红薯身价翻了几番。

扩展阅读文章

农村致富网 http://www.zglybe.com

Copyright © 2002-2018 . 农村致富网 版权所有 闽ICP备15013900号

Top