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致富经美味的财富 官超城:加工清化米粉带来千万财富

时间:2018-01-16 11:12:19 来源:致富经 点击:

作者:科技苑(cctv7中央七套官网)

在家人的支持下,官超城没日没夜地折腾了四个月,他终于发现,把早稻中稻和晚稻、按照一定比例调和就能成功做出米粉,官超城成了第一个用机器做出清华粉的人。

成功做出粉,官超城一点也不敢放松,他加紧生产,很快他的清化粉上市了。

然而刚在镇上上架不到一个月,销售商官建奎就找到官超城反映问题,这个问题让他哭笑不得。

老板:很多顾客都说,那个机制粉没有他的那个手工传统的那个粉那么好吃。

乡亲:大家就是还是,就是认为机器做的,机器烘干的那些就是绝对是没有那些太阳烘干的,太阳晒干的好吃,就是这种观念。

官超城:哭笑不得,真的是哭笑不得,我花了这么大的功夫,别人不认同。

原来上千年来,这粉都是手工制造,来到始兴县吃小吃的也吃的是“纯手工制造”的文化,来买的顾客尝也不尝,都怀疑机制粉不如手工粉。

一箱箱的米粉拉出去,又被退回来,官超城心急如焚,他恨不得去每一个怀疑机制粉的客人家里,亲手做给人家吃。而就在这时,他无意中知道了一个消息,这让他如获至宝。

官超城:当时听到这个机会,我挺开心,挺高兴。刚好机会来了,国际旅游节在我们韶关首次召开。

2011年9月,国际旅游节开幕了,官超城带着锅碗瓢盆,带着厨师,就像这样在旅游节上现场炒米粉给顾客品尝,而这种品尝的促销打品牌方式也被他沿用到了现在。

顾客:就是觉得它不会说煮了之后是那种糊掉的那种感觉,炒得味道很不错,比平时(吃过)的好吃,对,这个是第一次吃。

官超城:炒不烂,煮不糊,旺旺旺。

那次旅游节成为了官超城事业的转机,更让他意外的是,一大批韶关市区的餐饮老板都来到这个展会品尝了他的清化粉,并成为了他的合作伙伴。

农家乐老板:现在市面上买的那种,炒完以后就很容易断,它这个就是很有软性一样,炒起来吃很好吃。买了几箱,就拿回去炒给客人吃,客人吃了都(说)口感很好,所以我们一直就是都跟他一起合作,就是说卖完又跟他(要)叫他送过来就这样。

我不想靠天吃饭(1月16日21:17)

官超城:没想象到我的米粉这么抢手,人家说这个米粉真的比手工的还靓,9天时间我的销量是,原来积存在仓库的粉都不够卖的,全部,基本上,那段时间每天拉两车出去都卖完,我说真的,真的从,才真正笑,露出来一点,露出来笑容。

2014年,是官超城开始清化粉事业的第八年,他接连参加各种展会,把清化粉卖到了北京、武汉等大城市。清化粉的名气越来越大,隘子镇上做粉的手工作坊,也一下子多了起来,从最初的十几家增加到了一百多家,很快就打起了价格战,清化粉价格从7元一斤被压到了不到5元。

低价的清化粉迅速占据了当地的市场,官超城仓库里的积压库存越来越多,销售量减少了30%。

助理洛晓伟很是着急,给他看了多次库存的数据,官超城都只是说他知道了,却没有任何行动。

助理:当时他的表情,和给我们的(感觉)就感觉我们就干着急,他就好像若无其事一样,不碍事,就是积压就积压呗。

记者:你知道不知道为啥减少?

官超城:我肯定知道喽。

员工着急,官超城却什么也不说,他就每天就这样在院子里坐着,好像在等着什么。就在这时,一位在韶关与他长期合作的酒店老板陈锋找上门来了,他来,是想谈判,压低进货价格。

酒店老板:当时有几家手工粉过来,说他们的价格优势比(官超城)低很多,然后,因为一家两家我就没什么,但是很多手工粉过来,然后我就直接过去找他,我说官总,这个东西,如果人家价格比你低,而且人家也把这个东西吹的天花乱坠,把那个质量吹的怎么样,手工的,然后后来我就又跟官总施压,我说人家这样,你再怎么样你要考虑一下这个市场,这个环境,当时我都有这个,我们都有这个肯定,他肯定会降价。

官超城:我一口就回绝。

记者:为什么?你不怕人家不回来了?

官超城:我不怕。我不怕他不回来,我不怕他不要我的粉。

官超城的自信让酒店老板感到莫名奇妙,他根本没想到会被拒绝,他走后,官超城还是老样子,在院子里踱来踱去,又不降价也不采取其他措施,他只是说还要再等一等。

助理:他也安慰我们说,放心,不要着急,我会有办法的,我也不知道他讲什么。

2014年9月的一天,隘子镇下雨了,官超城很兴奋,他告诉员工,过两天肯定有人来买米粉。

果然,好几位解除合约的酒店老板都找上门来,想重新合作。

官超城:下雨天你只管卖农户的,下雨天你没有,你要停货的。

酒店老板:(清化粉手工作坊)的货源来源的话,而且产量的话,达不到,达不到我们的要求。

原来,官超城就是拿定一点,只要一下雨,手工作坊肯定供不上货,下雨就是他逆转情况的时机。

这时的官超城已经掌握了主动权,他与陆续回来找他的客户重新签订了合作合同,保证质量和供应量,三个月时间销售量增长20%,加上上半年扩展几个大城市提高销售,2014年,销售额达到了4500万元。

现在,官超城已经把清化粉最远卖到了北京,他说未来他还要带着他的粉,去更远的地方,让更多人知道。

 

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

CCTV-7《致富经》栏目播出时间:

首播:每周一至周五21:17-21:47

重播:每周一至周五13:42-14:12

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