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致富经养鸭视频 余劼养鸭加工咸鸭蛋年售6亿(1)

时间:2018-03-12 10:33:35 来源:致富经 点击:

作者:致富经(cctv7中央七套官网)

[致富经]玩蛋高手让蛋生金(20120315)   视频转自:CCTV7央视七套致富经官网

1995年,余劼在农贸市场上发现了一个商机。他看到咸鸭蛋的销量非常好,另外,余劼了解到生产咸鸭蛋的企业大多实力较弱。余劼认为这是一个难得的创业机会。那时候他刚刚大学毕业没几年,自己创业势单力薄,于是他找到了其他三个同学一起商量合作的事情。

在国内,每家蛋制品生产厂家都有自己相对固定的销售渠道,经销商之间的关系盘根错节,新来的企业想要得到订单相当困难,出口国外也会遇到和内销类似的困难,想取得一点进展都不是容易的事情。然而,就在1997年,余劼想出一个别人都没有做过的办法,就是凭借着这个办法,让他在出口方面实现了突破,并且在两三个月之内,就把销售额提高了整整十倍。

因为余劼的销量快速提高,自己养殖蛋鸭肯定不行,所以就采用了公司加农户的形式,农户养殖,余劼负责回收。王奕强就是一个蛋鸭养殖户。就在余劼心情大好的时候,王奕强却有点承受不了了。

余劼这样的做法,让他的销售版图迅速缩减,从原来的全国范围收缩到浙江、福建和广东三个省。本来预计这个艰难的过程会慢慢好转,但是事与愿违,情况变得越来越糟糕。在姚行强找上门来的时候,余劼开始有点坐不住了。

腌咸鸭蛋是一项传统的民间手艺,生产环节都要靠手工完成,人为的误差在所难免,整个行业都是这样。减少臭蛋的数量是一个行业性的难题,当时还没有一个有效办法来解决这个难题。

尝到甜头的余劼开始继续想办法把手工环节尽量用机械化代替。在生产过程中,为了可以区分蛋的等级,余劼用杠杆的原理研制出可以区分蛋品重量的机器。机器设置一排支点,支点的一端装上由重到轻的秤砣,另一端放上需要区别大小的蛋,比秤砣重的蛋就会滚下来,比秤砣轻的蛋会被转到下一个杠杆上面。

2010年,余劼增加了鸡蛋制品的生产,并且把销售范围重新扩展到全国范围,每天可以销售将近两百万个蛋,销售额达到六亿元。


致富经视频同步解说词:

余劼:你蛋托拿一个全部给他分下去。

这个人叫余劼,在他的养殖场里,每天都会有像这样收鸭蛋的场景。余劼最关心的就是蛋的数量是不是能供应得上。

余劼:现在这一栏有多少?那边是装了一栏了是吗?那就是一万四,四六二十四,那还不到七成,蛋一直上不来。

余劼每天可以卖掉将近200万个蛋,这样的规模在福建省首屈一指,就算在全国蛋品行业,也可以排到前三位。

张建锋:在很多的企业家眼里,是很难操作的一个产业,能够快速地做大,大家都觉得他真的在这块很牛。

郑明锋:有很多很多外面的诱惑,这个产业好,制造产业,前几年,特别是房地产行业,各种各样的诱惑,他目标非常坚定地讲,我只做蛋。

陈立标:结果一步一步,把同行远远地甩在后面。

在余劼看来,他能取得今天这样的成绩,可没那么一帆风顺,其中经历了三次相当大的风险。余劼在每一次陷入困境的时候,都可以迅速逆转,在困境中寻找到向前发展的机会。余劼究竟遇到了哪些困境?又是什么让他在最艰难的时刻都能够做出正确的选择呢?

1995年,余劼在农贸市场上发现了一个商机。他看到咸鸭蛋的销量非常好,另外,余劼了解到生产咸鸭蛋的企业大多实力较弱。余劼认为这是一个难得的创业机会。那时候他刚刚大学毕业没几年,自己创业势单力薄,于是他找到了其他三个同学一起商量合作的事情。

俞兆志:会有前景,因为这个传统做大几百年下来,而且是百姓的必需品,餐桌上的必需品。

四个年轻人凑了50万元,一起做起了蛋制品生意。腌制咸鸭蛋是民间传统的手艺,程序非常简单。

余劼:然后把它摆满,摆满一缸以后,我们用这个盐去调盐水,大概用18斤左右的盐、100斤左右的水,我们调成盐水把它灌下去,腌起来,大概腌一个月左右,就是咸鸭蛋了。

除了用水缸,像这样在鸭蛋外面裹上一层掺好盐的泥巴,也是一个腌制咸鸭蛋的方法。两种方法都很简单。生产容易,市场又很大,余劼对生意的前景充满了信心。

余劼:什么是目标?我们认为,如果我们一天能拉这一车蛋就是目标,一天拉一车蛋那就意味着一年我们能够卖一千万元。我们认为应该就比较成功了。

很快,余劼就发现这个生意不像想象中那么容易,他的咸鸭蛋年销售额只能达到将近一百万元,仅仅是预期的10%。扣除前期投入和经营成本,余劼一算账,最后还要亏损十来万元。

吴永明:同质化太严重的话,没有可比性,然后你的利润空间也没有,是不是?你这个价格出去,说实在的,很容易被其它厂家打压下去,根本没有可做的余地。

余劼的产品没有任何竞争优势。在坚持了两年之后,另外三个人纷纷带着自己的股金退出。没有帮手,没有稳定的销路,资金又是所剩无几,创业刚刚开始就遭遇困境,但是余劼却不想就此放弃。

余劼:都要经过一个比较艰难的过程,也就是我们讲从初创的生存期,这种生存期都要经过,一样的,再转一个也是一样的。

在国内,每家蛋制品生产厂家都有自己相对固定的销售渠道,经销商之间的关系盘根错节,新来的企业想要得到订单相当困难,出口国外也会遇到和内销类似的困难,想取得一点进展都不是容易的事情www.nczfj.com/。然而,就在1997年,余劼想出一个别人都没有做过的办法,就是凭借着这个办法,让他在出口方面实现了突破,并且在两三个月之内,就把销售额提高了整整十倍。

何蔚海:整个市场扩大到北美和欧洲,就相当于打到全世界。从亚洲走向世界,对余总整个蛋品行业发展过程是一个重大转折点。

余劼想到那个办法之后,马上找到了工厂里负责生产的王善华,吩咐他从那一刻开始,不用再把鸭蛋腌在大水缸里面了。

王善华:当时余总是这样告诉我的,蛋放进去。

记者:这是鲜蛋?

王善华:鲜蛋,这是鲜蛋,再加一勺盐,一勺盐水,再这样子装进去,这样卷起来。

记者:就是这么做?

王善华:就是这么做。

记者:之前做过这样的吗?

王善华:之前没有,之前是一个大缸,浸泡在里面。

王善华从来没有这样腌过鸭蛋,但因为是余劼吩咐的,他只能按老板的意思去做。刚刚过了没两天,余劼又做出了一个让王善华感觉更加疯狂的举动,那就是他要把刚刚才腌了两天的鸭蛋拿出去卖掉。

王善华:就在想,这个才腌两天时间怎么能卖呢?这是鲜蛋,不是咸蛋,腌两天时间根本就不够。

记者:根本就不是咸蛋?

王善华:根本就是不咸蛋,对啊,他去卖,我就有点怀疑,担心是不是骗人家。

工人们都觉着余劼的这种做法很难接受,然而余劼却是理直气壮,没有半点犹豫的意思。

余劼:别人在卖咸鸭蛋,要腌完以后,腌成熟以后再卖,我们不要,我们是卖新鲜的鸭蛋加上盐就是了。

别人卖咸鸭蛋,余劼卖新鲜的鸭蛋加盐。这到底是什么意思呢?这个原因还要从福州深水码头上的货船说起。这里的货船大多要进行远洋运输,装上货之后启航,快的要十几天,慢的要一个多月才能到达目的地。余劼就是在这个过程中找到了创意。

余劼:这个产品从这里拉到美国,时间差不多是一个月,那我们为什么不能把它放在路上来腌呢?新鲜的鸭蛋我们加上盐,加上5克左右的盐,我们在路上运一个月的时间,到美国也就变成咸鸭蛋了。

余劼就是把咸鸭蛋的腌制过程从车间搬到了远洋运输的集装箱里面。这样一来,客户拿到手的是刚刚腌好的鸭蛋,品质比起腌好之后再出厂的鸭蛋要好得多。

余劼:客户接收到这个产品以后,非常满意,我们的订单一下子就上来了。所以我们当时就从还不到一百万元一下子就上到了我们的理想。

余劼的方法非常简单,但却是相当有效,客户满意,订单数量一下子涨到了一千万元。同时,余劼的这个方法使每一批鸭蛋都节省了一个月左右的库存成本。余劼靠着这个方法开始赢利,并且利润增长率达到70%以上。

吴永明:据我所知,我们这个圈子还真没有,当时我们这个圈子,余总还是第一家在这么做。

在当时,福建省的蛋制品公司有二十来家,大多数公司销售额都在一两百万元左右,余劼的销售额一下子冲到了一千万元,这引起了大家的注意,人人都想知道他的秘密在哪里。没有不透风的墙,时间一长,同行就都知道了余劼的做法,而后也都开始纷纷效仿。余劼没有了差异化的优势,之前的困境又重新摆在了面前。然而,这时候,余劼对于秘密被公开并没有太失落。

余劼:与其去保守这个秘密,还不如自己跑得快一点,用这个保守秘密的时间和精力花到往前跑得快一些,让人家追上来的时候,你又有新的名堂。

2000年左右,余劼又一次找到了新的机会,他发现那时候国内蛋制品的销售渠道正在发生改变。

张建锋:作为一种新兴的业态,超市、大的这种卖场,这个时候已经呈现一种萌芽状态,已经有一些企业,包括一些外资企业,他们这种大型连锁超市已经进入了这个市场。

超市和原有的农产品批发相比有很多优势,在当时,蛋制品公司几乎都停留在农产品批发的渠道上面。

张建锋:大型超市这种陈列相对农批来讲,它很规范,另外它对于提高企业品牌形象,它有一个很大的提升作用。

趁着其他人还没转向的时候,迅速与超市建立合作关系,这样就能抢占先机。当时与超市合作并不复杂,成本也不高。

张建锋:相对于现在来讲,以前这些条件应该说是非常优惠,非常好。

记者:就是说和超市合作相对容易一些?

张建锋:容易。包括进场的一些费用,还有促销的一些费用,相对都少得多了。

余劼把销售重心从出口转向国内,并且迅速打开了国内市场

余劼:产品卖到北京、天津,我们远的还卖到乌鲁木齐,到了库尔勒,到喀什,我们好像已经开始无所不能了。

从出口到内销,余劼总是能先人一步。到2005年,年销售额又翻了十倍,达到一亿元。

郑明锋:他们行业对他的评价,以及我个人的看法,余总这个人经营企业,思路非常非常清晰。

余劼逐渐展现出自己的经商才华,也就是从那时候开始,在余劼的生活中,和蛋有关系的内容开始逐渐多了起来。

余劼:看看这是什么?

记者:是个鸭子?

余劼:对,这是我们可爱的鸭子。

记者:是绣上去的?

余劼:是啊,绣上去的。

记者:就是一条蓝领带。

余劼:特意绣上去的。

记者:为什么要绣这个上去?

余劼:这是我们的标志。我们从事这个行业,也热爱这个行业,参加很多重要活动都带着它。

余劼的生意顺,心情好,人人都看得出来。但是他可能还没有意识到,巨大的危机很快就要爆发了,这个危机可以让他的生意瞬间土崩瓦解。

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