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杏鲍菇二次出菇技术 白灵菇二次出菇技术白灵菇栽培技术

时间:2018-03-05 09:25:28 来源:实用技术 点击:

  [农广天地]白灵菇二次出菇技术 20160606

来源:央视网

         视频简介:白灵菇二次出菇技术,白灵菇栽培技术。白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。农业技术推广站的食用菌专家吴尚军教农民们使用白灵菇的废菌棒进行林下覆土二次出菇栽培,这种覆土出来的菇形跟工厂化的差不多,市场卖价高,口感更细腻。那我们就来看看白灵菇二次出菇技术 白灵菇栽培技术。

一、覆土前的准

         1. 菌棒选择 应选取洁白、较坚实、无杂菌污染斑、无抑制线、无黄水的菌袋作为覆土对象。如未到二次出菇季节,应先将出菇后的菌棒置于-5℃~-3℃的条件下冷冻处理待用。

       2. 覆土季节选择 北京地区以11月中下旬至翌年元旦期间覆土最为适宜,过早过晚均不宜。

        3. 覆土场所 日光温室、连栋温棚、塑料大棚、阳畦、拱棚等均可作为覆土场所,不同地区可因地制宜选用。综合试验结果表明,北京地区以采用日光温室最佳。

  

       4. 土质选择与要求 以选菜园砂质土壤为最好,此类土壤覆土后不易板结,透气性好,内部营养物质丰富,更有利于获得优质高产。

       5. 土壤消毒和营养物质补充 消毒以新鲜生石灰粉效果最好,一方面可杀菌,另一方面又可调节土壤酸碱度,调节后使pH值在6.8~7.8之间(张勇等,2010)。白灵菇出菇后菌棒含水量大大降低,而且营养物质也被大量消耗掉,因此,需要给土壤中添加一定量的营养物质。试验表明:每亩施用50~80千克尿素,30~40千克磷酸二氢钾,100~120千克三元复合肥,效果很好。

  

二、覆土方法

       1. 覆土方式 比较常用的有:脱袋两段立式覆土出菇、脱袋立式覆土出菇、中间环形脱袋墙式泥垛双向出菇、双排袋泥垛式单向出菇、一头脱袋单向泥墙式堆垛出菇、半脱袋覆土出菇等多种方式。根据实践经验,最好采用双排脱袋(袋底朝外)泥垛式单向出菇,此法出菇快而齐,后劲足,不易感染杂菌,便于管理,易于推广。

        2. 泥土准备 一般园田土均可,采用耕作层10厘米以下土壤更好,其营养丰富、持水性好。每1000个菌棒泥墙需备土1.5米3左右。采土后适当晒干,加入1.5~2千克生石灰,调节pH值至8~9。也可采用过筛砂壤土,加入1%生石灰、0.5%三元复合肥配成营养土(丁湖广等,2007)。

       3. 脱袋摆放垒墙 将出过菇的菌棒用锋利刀片剥除外层塑料袋,使菌棒呈裸露状态,发现有杂菌污染斑或老化菌皮、老菇根均应去除干净,以防码墙后污染。具体操作:先在平整夯实的垛基底部摊1层薄泥抹平,泥要求松软、可塑性强。再将已脱好的袋整齐码放在泥上摁实,要求泥封到边,袋与袋之间距离2~3厘米,袋间空隙用泥土填实,防止出“沉底菇”。第一层菌棒码好后,上面覆盖1层3厘米厚的稠泥,按此法垒砌,层与层之间相互压茬呈“品”字形。墙底宽45厘米,上部宽40厘米左右,高7~9层,呈梯形状,长依据温室宽度而定,靠后墙要留出65~70厘米的作业通道。一般每亩大棚可码砌5万棒左右。

  

三、覆土后管理

        1. 平整地面 覆土完成后应及时平整地面走道,清除废菌棒、破皮、杂物等,搞好环境卫生,防止杂菌滋生蔓延,为下一工序做好准备。

        2. 泥缝 把袋与袋之间多余的泥块去除,没有抹到位的泥土要勾到位,不用抹得太光太实,防止板结而不易催蕾。

        3. 保温、保湿、覆膜 泥好缝后,应及时盖严地膜,以利菌丝恢复生长,3~5天后应视膜表面需水和菌丝恢复情况、墙内菌温、气候状况等,适时进行揭膜通风换气,利于菌丝快速复壮,注意不能出现黄褐色水珠。

       4. 催蕾管理 覆膜后10~15天,菌棒表面菌丝明显恢复,此时应适当加大昼夜温差,增加散射光照,加强通风换气,进入催蕾管理。具体条件控制:白天温度控制在12~15℃,夜间在5~8℃,墙内温度掌握在9~11℃之间。光照控制依气温情况而定,以间隔拉放草帘最好。菇棚内通风要配合揭膜通风进行,保持菇棚内空气新鲜即可。整个催蕾期不需喷水增温,只通过揭盖薄膜进行控制。如条件控制得好,管理9~12天即可看到泥缝边出现大量米粒状原基,此时应及时去除薄膜,以利菇蕾生长。

      5. 疏蕾 覆土出菇现蕾一般比较密集,因此,应于菇蕾长至花生米大小时及时疏蕾,选留圆整壮实的菇蕾,剔除弱蕾、畸形蕾,每袋均选留2~3个。覆土出菇具有边出菇边现蕾的特点,除及时疏掉多余的密蕾外,还应经常补疏。

      6. 育菇 成菇比例达30%以上时,就应按育菇的适宜条件进行控制。具体温度是白天10~13℃、夜间5~8℃,尽可能缩小温差,增强光照,通风要适当增强,整个育菇期不用喷水增湿,菌墙内水分足以满足其生长所需。

      7. 采收 采收原则为:采大留小,采密留稀,根据市场需求灵活调整。覆土栽培边采菇边现蕾,只有及时采收,才能确保质量最优、产量最高、效益最大。

      8. 采后处理 前期应注意去除老菇根,一方面避免无端的营养浪费,便于集中营养供应附近幼菇:另一方面避免菇根腐烂感染杂菌。中后期注意环境卫生,防病虫滋生。采收结束后应及时揭膜,清除废棒用作燃料;也可就地翻耕松土,将其埋于棚内,用作有机肥料种植蔬菜,借助其降解清除各类杂菌,提高综合生产效益。

        不用厂房、也不用菌种,只要有废菌棒,就能够长出大蘑菇。白灵菇二次出菇技术使废菌棒再获新生,不但降低了白灵菇栽培过程中的原材料和人工成本,而且长出来的白灵菇又大又好吃。在推广实践中受到了农民朋友们的广泛好评,是一项低投入、高产出的实用新技术。本片首先向观众介绍了白灵菇二次出菇的可行性,其次介绍了二次出菇的品质和优点,最后介绍了这种栽培模式的操作过程和注意事项,其中包括:对栽培季节的把握、地块的选择、栽培前的准备、栽培过程中的注意事项、日常管理以及采收时的注意事项等多个环节的具体要求和管理重点。

  

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