蘑菇价格 - 果蔬价格 - 药材价格 - 粮油价格 - 水产品价格 - 皮毛价格 - 禽蛋肉价格 - 党参价格 - 当归价格 - 天麻价格 - 三七价格 - 覆盆子价格 - 黄芪价格 - 丹参价格 - 黄芩价格 - 手机版
您的当前位置: 农村致富网 > 市场行情 > 牛肉价格 > 风干牦牛肉 价格 拉萨:一块风干好的的牦牛肉价格一千多块

风干牦牛肉 价格 拉萨:一块风干好的的牦牛肉价格一千多块

时间:2018-01-05 12:57:17 来源:牛肉价格 点击:
镜头里的一天:拉萨市民制作风干牦牛肉

  一块风干好的的牦牛肉售价一千多块

  临近藏历新年,一些拉萨市民开始准备年货,腌制各种肉食。最常见的腌制肉类有香肠、牦牛肉。记者近日在拉萨市城关区团结新村社区里看到,一堵围墙边立着很多被分解的连着腿部的牦牛肉块,一块这样风干好的的牦牛肉售价一千多块。多吉说:“每年都会腌制牦牛肉,这样过年才有过年的气氛,这是藏族人家必备的年货之一。”住在团结新村的多吉今年腌制了十几块风干牦牛肉。

  牦牛的腰部和后腿肉质最好

  记者从多吉口里了解到,腌制风干牦牛肉最重要的是选择一块质量好的牦牛肉,一般来说牦牛的腰部和后腿肉质最好。选好肉以后,根据自己需求,将肉块儿切开或者整块腌制。然后再给准备腌制的新鲜牦牛肉涂上盐巴,最后将这些肉块儿放在阴凉处即可,千万不能放在有太阳的地方。

  “这样大约一个月左右就会好的,当然时间的选择根据个人的口味,一般时间稍长的话,肉质比较干一些,时间短的话肉质则比较有嚼劲,我比较喜欢时间短的肉,这样好吃一些。”多吉告诉记者,这些腌制好的风干肉自己吃或者过年时走亲访友时大家一块儿食用。

  腌牛肉,迎新年

  多吉和朋友们几乎一整天都在路旁边聊天边守护着他们腌制的牦牛肉,还不时用手抚摸,谈笑中透露出对新年的喜悦和期盼。傍晚时分,天气凉了一些,多吉和朋友们用肩膀扛起牦牛肉块,陆续搬回了家,等次日白天再搬出来继续晾。

  作者:小林来源中国西藏网)

农村致富网 http://www.zglybe.com

Copyright © 2002-2018 . 农村致富网 版权所有 闽ICP备15013900号

Top